Röggelchen für Halven Hahn

Röggelchen für Halven Hahn

4.3 41 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 35 min

6 Stück

Ingredients

Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Roggenmehl Type 1150
300 g
Sauerteig (z.B. von Seitenbacher)
1 Pck.
Hefe (20 g)
½ Würfel
Brotgewürz gemahlen
½ TL
Salz
1 TL
Wasser
550 g
Apfelessig
15 g
Kartoffelstärke
½ TL
Natron
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 14 g

Calories 2050 kJ / 489 kcal

Fat 2 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 100 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rheinland rockt! 11 Recipes
Germany

You might also like...

Prötzeler Roggenbrot

Prötzeler Roggenbrot

1 h 20 min

Dunkles Landbrot

Dunkles Landbrot

3 h

Bierbrot

Bierbrot

2 h

Graubrot

Graubrot

2 h

Baguette Rustica

Baguette Rustica

4 h 20 min

Roggenbrötchen mit Espresso

Roggenbrötchen mit Espresso

2 h

Dunkles Landbrot

Dunkles Landbrot

4 h

Roggen-Malzbier-Brot

Roggen-Malzbier-Brot

2 h 20 min

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

1 h 30 min

Bergisches Urbrot

Bergisches Urbrot

17 h

Weizen-Roggen-Brötchen

Weizen-Roggen-Brötchen

2 h 15 min

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 h