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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ragù con polpettine di pane
Prep. 35 min
Total 1 h 25 min
6 porzioni
Ingredients
Polpettine di pane
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)150 g
-
di prezzemolo fresco interi e lavati2 rametti
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero in polvere2 pizzichi
-
spicchio di aglio (optional) senz'anima1
-
di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene250 g
-
uovo1
-
di pangrattato50 g
-
di farina tipo 00100 g
Ragù
-
di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)50 g
-
di cipolla in quarti50 g
-
di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)50 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.60 g
-
di passata di pomodoro800 g
-
di acqua200 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di zucchero1 pizzico
Nutrition per 1 porzione
Calories
452 kcal /
1891 kJ
Protein
18.3 g
Fat
19.1 g
Carbohydrates
55.1 g
Fibre
3.6 g
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