Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

5.0 5 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 35 min

1 pezzo

Ingredients

900 g di acqua + q.b.
200 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
150 g di latte
10 g di succo di limone spremuto fresco
30 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
450 g di farina senza glutine per pizza e pasta
50 g di amido di tapioca, consentito da prontuario
25 g di farina di quinoa consentita da prontuario
1 cucchiaino di sale
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaio di semi di sesamo (optional) neri

Nutrition per 1 pezzo

Calories 2318 kcal / 6989 kJ

Protein 64.57 g

Fat 40.74 g

Carbohydrates 422.97 g

Fibre 25.08 g

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