Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.2 15 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g di acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Nutrition per 1 porzione

Calories 174 kcal / 728 kJ

Protein 25.6 g

Fat 7.5 g

Carbohydrates 1.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi gourmet 5 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2 h

Blinis con burrata e scampi

Blinis con burrata e scampi

1 h

Zuppa del pescatore

Zuppa del pescatore

50 min

Moqueca

Moqueca

1 h 20 min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 h

Insalata di mare in vasetto

Insalata di mare in vasetto

50 min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 h 30 min

Marinatura all'ananas

Marinatura all'ananas

20 min

Noodles con gamberi e avocado

Noodles con gamberi e avocado

35 min

Salmone con salsa bernese e asparagi

Salmone con salsa bernese e asparagi

50 min

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)

1 h 10 min

Vongole veraci su crostoni di pane

Vongole veraci su crostoni di pane

50 min