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Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura
4.1 19 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
  • 2000 g acqua
  • 1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.6 g
Calories 728 kJ / 174 kcal
Fat 7.5 g
Carbohydrates 1.1 g

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Italy

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