Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
- 2000 g di acqua
- 1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 728 kJ / 174 kcal
- Protein
- 25.6 g
- Carbohydrates
- 1.1 g
- Fat
- 7.5 g
In Collections
Alternative recipes
Filetto di maiale e fragole
1小時 25 分
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1小時
Capesante della Vigilia (TM6)
50 分
Scampetti con maionese alla senape
30min
Salmone all'aceto balsamico con spaghetti di zucchina
40min
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1小時 30 分
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3小時
Straccetti di pollo alla maionese verde
35 分
Uova alla coque in salsa alla senape
30min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20 min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20 min