Cuillères de langoustine au cognac

Cuillères de langoustine au cognac

4.3 16 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

12 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en deux
12 langoustines crues
20 g de beurre demi-sel
50 g de cognac
100 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 35% m.g.
12 brins d'estragon frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 242 kJ / 58 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recipes
France

You might also like...

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 h 15min

Ballotine comme un macaron

25min

Bouchées aux saint-jacques

25min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 h 15min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 h

Verrine de gelée de porto au melon

25min

Clémentine farcie au crabe

20min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 h 20min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 h

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 h 35min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min