Orangen-Risotto mit Mandeln

Orangen-Risotto mit Mandeln

3.3 53 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 Portionen

Ingredients

  • Mandeln
    50 g
  • Orangen unbehandelt, Schale von 1 Orange dünn abgeschält und von beiden Saft ausgepresst (150 g)
    2
  • Staudensellerie in Stücken
    30 g
  • Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Thymian abgezupft
    2 Zweige
  • Wasser
    700 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 ½ geh. TL
    1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Risottoreis
    320 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 451 kcal / 1887 kJ
Protein 9 g
Fat 16 g
Carbohydrates 73 g
Fibre 3.9 g

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