Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di burro
- 60 g di pancetta coppata a listarelle
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 300 g di birra chiara a temperatura ambiente
- 400 g di acqua
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1841 kJ / 440 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 16 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto al Barolo
30min
Risotto con Brie, speck e noci
35min
Risotto rosmarino e speck
25min
Risotto al gorgonzola e noci al miele
35min
Risotto alle fragole e peperoncino
40min
Risotto al limone e prosciutto crudo
35min
Risotto al Parmigiano Reggiano
35min
Risotto fragole e cioccolato
30min
Risotto con pancetta, noci e panna
35min
Risotto affumicato
35min
Risotto ai quattro formaggi
40min
Risotto con salsiccia e piselli
40min