Arroz empurdanés

Arroz empurdanés

4.8 102 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

200 g de almejas frescas
1 cucharada de sal gorda
1000 g de agua
500 g de gambas frescas enteras sin pelar
130 g de aceite de oliva
200 g de mejillones frescos limpios
150 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
3 cucharadas de tomate triturado en conserva
1 pellizco de azúcar
1 sepia (aprox. 500 g) cortada en dados
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de hebras de azafrán
350 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de pescado
1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 27.34 g

Calories 2151 kJ / 515 kcal

Fat 23.75 g

Fibre 1.78 g

Carbohydrates 47.88 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial arroces 10 Recipes
Spain

You might also like...

Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)

Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)

1 h 20min

Arroz con pulpitos de playa

Arroz con pulpitos de playa

1 h 5min

Fideuá de marisco del senyoret

Fideuá de marisco del senyoret

1 h 10min

Zarzuela de pescados y mariscos

Zarzuela de pescados y mariscos

1 h

Albóndigas con sepia

Albóndigas con sepia

1 h 20min

Guiso de sepia con patatas

Guiso de sepia con patatas

1 h

Arroz amarillo con calamares y carabineros para dos

Arroz amarillo con calamares y carabineros para dos

35min

Arroz con conejo

Arroz con conejo

1 h 15min

Arroz con rape y gambas

Arroz con rape y gambas

30min

Arroz meloso con cigalas

Arroz meloso con cigalas

45min

Fideuá de mariscos

Fideuá de mariscos

45min

Arroz con sepia y cigalas

Arroz con sepia y cigalas

1 h