Shakshuka (شاكشوكا بالفلفل الرومي و الزعتر)

Name: Shakshuka (شاكشوكا بالفلفل الرومي و الزعتر)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla; 2 spicchi di aglio; 3 peperoni; 1 cucchiaio olio di oliva; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 2 cucchiaini di paprica dolce; 1 - 1 ½ cucchiaino di cumino in polvere; 1 - 2 punta di coltello di pepe di Cayenna macinato; 20 g di burro; 4 uova; sale; pepe nero macinato

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Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

1 cipolla tagliata in quarti
2 spicchi di aglio
3 peperoni dimezzati, privati del torsolo, tagliati a strisce (0,5-1 cm di larghezza)
1 cucchiaio olio di oliva
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
2 cucchiaini di paprica dolce
1 - 1 ½ cucchiaino di cumino in polvere a piacere
1 - 2 punta di coltello di pepe di Cayenna macinato a piacere
20 g di burro per friggere
4 uova
sale
pepe nero macinato