• 

  100 - 200 g di formaggio Cheddar a pezzi, a piacere

Riso

• 

  2 spicchi di aglio
• 

  30 g di olio di oliva
• 

  200 g di riso a chicco lungo parboiled
• 

  ¾ di cucchiaino di sale
• 

  425 g di acqua
• 

  200 g di pomodori
• 

  100 g di cipolla rossa
• 

  120 g di lattuga verde, tipo iceberg
• 

  1 avocado

Chili sin Carne

• 

  140 g di cipolle tagliate in quarti
• 

  3 spicchi di aglio
• 

  15 g di olio di oliva
• 

  400 g di polpa di pomodoro a pezzi
• 

  1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 

  1 cucchiaino di zucchero
• 

  1 cucchiaino di sale
• 

  1 pizzico di curcuma, secca, in polvere
• 

  1 pizzico di paprica dolce
• 

  1 cucchiaino di origano, secco
• 

  1 cucchiaino di cumino in polvere
• 

  ½ - 1 cucchiaino di salsa Sambal oelek (optional) a piacere
• 

  1 pizzico di pepe di Cayenna macinato (optional)
• 

  400 - 450 g di fagioli rossi in scatola sciacquati e scolati
• 

  1 foglia di alloro secca
• 

  ½ cucchiaino di cacao amaro in polvere (optional)

Completamento

• 

  200 g di panna acida
• 

  2 cucchiai di coriandolo fresco (optional) tritato
• 

  1 limone (optional) a fette