البصارة المصرية التقليدية

Name: البصارة المصرية التقليدية
Prep time: 20 min
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 6 حصة
Ingredients: 150 غرام فول مدشوش (مقشور و مجروش); ماء; 80 غرام زيت نباتي; 3 فص ثوم; 400 غرام بصل; 100 غرام جزر; 35 غرام سيقان كرفس; 20 غرام زبدة غير مملحة أو مملحة (من حليب البقري); 1 معلقة صغيرة كمون مطحون; 2 معلقة صغيرة ممتلئة معجون مرق الخضار; 1 معلقة صغيرة هيل مطحون; 2 ورقة الغار المجفف; 1 معلقة صغيرة فلفل مطحون طازج; 1000 غرام ماء; 2 معلقة كبيرة ممتلئة دقيق; 1 معلقة صغيرة ملح; 1 حزمة شبت طازج; 2 قطعة أوراق كرفس; 1 حزمة بقدونس طازج; 1 حزمة كزبرة طازجة; أرغفة خبزمُسطح، أي نوع