Sformatino di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano

No ratings

Prep. 10min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

Sformatino ai broccoli

180 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
10 g di burro + q.b.
250 g di broccoli in pezzetti
150 g di ricotta ben asciutta
2 uova
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di acqua

Salsa al Parmigiano Reggiano

20 g di burro
250 g di latte
20 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
erba cipollina fresca tritata, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 637.6 mg

Protein 14.8 g

Calories 909.5 kJ / 217.4 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 8.6 g

Carbohydrates 7.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocottine 25 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioli cinesi

1 h

Uova al funghetto

40min

Insalata arcobaleno

25min

Wurstel panati (senza glutine)

30min

Peperoncini farciti sott'olio

721 h 20min

Mousse di carote e sedano

40min

Semisfere di uova e verdure

45min

Patate novelle ripiene

1 h 5min

Crema ai pomodori arrostiti

1 h 30min

Insalata di calamari al limone

35min

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

50min

Fiori di zucca ripieni di patate, scamorza e prosciutto

1 h

Show all

Show all