Rape a la marinera

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Prep. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

800 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) salpimentados (6 porciones)
3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
200 g de cebolla en octavos
1000 g de mejillones limpios
250 g de almejas frescas
80 g de brandy
250 g de tomate triturado en conserva
300 g de caldo de pescado
1 pellizco de hebras de azafrán
15 g de agua
5 g de maicena
2 - 3 ramitas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1064.4 mg

Protein 47.5 g

Calories 1665 kJ / 398 kcal

Fat 11.4 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 1.9 g

Carbohydrates 15.2 g

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Revista Thermomix nº 182 52 Recipes
Spain

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