كوسكوس بالتفاية ولحم الضأن

Name: كوسكوس بالتفاية ولحم الضأن
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 حصة
Ingredients: 200 غرام زبيب; 20 غرام زيت نباتي; 500 غرام بصل الاسباني; 1 قرصة ملح; ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة; 10 غرام ماء زهرة البرتقال; 20 غرام ماء; 20 غرام عسل; 350 غرام كوسكوس; 80 غرام زيت نباتي; 1050 غرام ماء; 200 غرام بصل الاسباني; 1 طماطمة ناضج; 8 - 10 أغصان بقدونس طازج; 8 - 10 أغصان كزبرة طازجة; 600 - 700 غرام ساق خروف بدون عظم; 2 معلقة صغيرة ملح; 2 - 3 قرصة فلفل مطحون; 2 معلقة كبيرة رأس الحانوت; 300 غرام كوسا; 300 غرام جزر; 100 غرام لفت; 250 غرام الحمص المسلوق (المعلب)