Lasagne ai funghi (senza glutine)

Name: Lasagne ai funghi (senza glutine)
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 3 - 4 cucchiai di farina senza glutine; 1 dose di pasta all'uovo; 200 g di Emmental; 2 rametti di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 400 g di funghi champignon; 30 g di funghi porcini secchi; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 750 g di latte intero; 60 g di amido di mais (maizena); ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 60 g di burro

4.8 (20 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 1h

Total time 2h 5min

Serving size 6 porzioni

Ingredients

3 - 4 cucchiai di farina senza glutine per pizza o pasta
1 dose di pasta all'uovo, come da ricetta del capitolo Basi

200 g di Emmental a pezzi (2 cm)

2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di funghi champignon a fette
30 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato