Cuscús marroquí

No ratings

Prep. 20min

Total 1 h

8 porción

Ingredients

200 g cebolla en trozos
5 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g cilantro fresco (solo las hojas)
80 g aceite de oliva
600 - 700 g pierna de cordero deshuesada en trozos de 3 cm
1 cucharadita sal
1 pellizco pimienta negra, molida
350 g cuscús
650 g agua
100 g zanahoria en rodajas de 2 cm
150 g zucchini con piel, en dados de 2 cm
100 g nabo en dados de 2 cm
1 - 2 cucharada ras el hanout
100 g pasa sultana (sin semilla)
30 g azúcar
250 g garbanzo cocido (en conserva) lavados y escurridos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 431.9 mg

Protein 23.5 g

Calories 2249 kJ / 537 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 59.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ventana al mundo 28 Recipes
International

You might also like...

Patatas guisadas con carrilleras en cocción lenta

2 h

Berenjenas rellenas de bacalao

1 h

Ensaladilla de patata, pollo y langostinos

1 h 30min

Fabas con almejas en cocción lenta

20 h

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45min

Rancho aragonés

1 h 30min

Patatas rellenas de gambas

1 h

Tortillas integrales con pollo al curry, rúcula y piña

35min

Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6

1 h

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min

Bao buns con gambones crujientes

1 h

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)

1 h

Show all

Show all