Einfache Bratensauce

4.1 14 ratings

Prep. 10min

Total 55min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
80 g
80 g Schalotten, halbiert
Olivenöl
10 g
Tomatenpüree
10 g
Rotwein
100 g
100 g roter Portwein
Risottoreis, alle Sorten ungewaschen
40 g
Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet
3
gemischte Kräuter, frisch (z.B. Thymian Petersilie oder Rosmarin)
3 Zweigchen
Knoblauchzehen
2
Wasser
500 g
Bouillonwürfel (für 0,5l) Gemüse- oder Rinds-Bouillon
1
Sojasauce
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
Butter kalt, in Würfeln (2 cm)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 441 mg

Protein 2 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 23 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 13 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauce macht den Unterschied 12 Recipes
Switzerland

You might also like...

Erdbeer-Dessert Ruck-Zuck

10min

Eiersalat-Brötli

15min

Spinat-Lasagne

3 h

Quiche Lorraine

50min

Exotische Sauce

15min

Fondue Chinoise Saucen 4 in 1

45min

Tzatziki

10min

Wurst-Käse Salat

25min

Schweinsfilet im Teig

1 h 15min

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

1 h 45min

Champignonrahmsauce

30min

Zwiebelsauce

50min