Bombones de chocolate con kiwi y mezcal

5.0 5 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h

35 porciones

Ingredients

Relleno de kiwi y mezcal

200 g de kiwi
100 g de azúcar
1 cdita de agar agar
20 g de jugo de limón
100 g de mezcal más dos cucharadas para mezclar.

Ganache de chocolate blanco

80 g de chocolate blanco
45 g de crema para batir (30-40% grasa)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate amargo (70% cacao) en chispas o trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 35 porciones

Sodium 220.7 mg

Protein 55.9 g

Calories 20840 kJ / 4980.9 kcal

Fat 299.5 g

Fibre 74.6 g

Saturated Fat 172.9 g

Carbohydrates 469.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

El origen del amor 5 Recipes
Mexico

Espíritu emprendedor 21 Recipes
Mexico

You might also like...

Minibizcoflán al vapor para dos

2 h 40min

Pay de manzana de la abuela

2 h

Crêpes rellenos de crema dulce de queso

1 h 10min

Barritas de chocolate y arroz inflado (sin gluten)

1 h 10min

Tarta de queso marmoleada

4 h 30min

Mini volcanes de pistache

30min

Arroz con leche borracho

3 h

Pay de manzana casero

2 h 20min

Macarrones con merengue francés

1 h 30min

Mazapán de cacahuate

1 h 20min

Nieve de pepino

10min

Crema de chocolate con nueces

2 h 10min

Show all

Show all