Tamales de chicharrón en salsa verde

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Prep. 1 h

Total 3 h

10 piezas

Ingredients

10 hojas de maíz para tamal secas
2 diente de ajo
800 g de tomate verde
70 g de cebolla
1 chile serrano mediano o 2 pequeños
2350 g de agua
½ manojo de cilantro fresco
2 cucharada de sal
20 g de aceite
250 g de chicharrón de cerdo en trozos pequeños
400 g de masa de maíz para tortillas
100 g de manteca de cerdo

100 g de manteca vegetal
20 g de harina de maíz nixtamalizado
1 cucharadita de polvo para hornear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 18.4 g

Calories 2885.2 kJ / 689.6 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 12.7 g

Carbohydrates 119.1 g

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