ริซอตต้าเนื้อครีมกับฟักทอง ชีสสคามอร์ซา และเปโกริโน

Name: ริซอตต้าเนื้อครีมกับฟักทอง ชีสสคามอร์ซา และเปโกริโน
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 70 กรัม สคามอร์ซาชีส; 70 กรัม เปโกรีโนชีส; 80 กรัม หอมหัวใหญ่; 60 กรัม เซเลอรี; 60 กรัม แครอท; 40 กรัม น้ำมันมะกอก; 270 กรัม ฟักบัตเตอร์นัท สควอช; 1000 กรัม น้ำ; 2 ซุปผักชนิดก้อน; 1 ช้อนชา อบเชยผง; 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น; 300 กรัม พาสต้าเส้นแห้งชนิดเส้นยาว

No ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 portion

Ingredients

สคามอร์ซาชีส ตัดเป็นชิ้น (2 ซม.)
70 กรัม
เปโกรีโนชีส ตัดเป็นชิ้น (2 ซม.)
70 กรัม
หอมหัวใหญ่ แบ่งเป็นสี่ส่วน
80 กรัม
เซเลอรี ตัดเป็นชิ้น (4 ซม.)
60 กรัม
แครอท ตัดเป็นชิ้น (4 ซม.)
60 กรัม
น้ำมันมะกอก
40 กรัม
ฟักบัตเตอร์นัท สควอช ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น (3 ซม.)
270 กรัม
เรดคูริ สควอช, ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น (3 ซม.)
น้ำ
1000 กรัม
ซุปผักชนิดก้อน
2
2 ช้อนชาพูน ซุปผักชนิดข้น แบบโฮมเมด
อบเชยผง
1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
1 ช้อนชา
พาสต้าเส้นแห้งชนิดเส้นยาว เช่น สปาเก็ตตี้ ทาเลียเตลเล ลิงกวินี
300 กรัม