Polpette di tonno in salsa allo zafferano

3.8 8 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

3 uova
6 - 8 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchio di aglio
280 g di cipolla in spicchi
100 g di speck a cubetti
400 g di tonno fresco a pezzi
100 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
olio di semi di girasole per friggere
farina tipo 00 q.b.
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di brandy
100 g di vino bianco
1 dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
300 g acqua + q.b.
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 286.6 mg

Protein 34.4 g

Calories 1836 kJ / 437.8 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Aperta 44 Recipes
Italy

You might also like...

Bistecca Sottovuoto

1 h 10min

Kolokithokeftedes (Frittelle di zucchine greche)

1 h

Rustici alla scarola

10 h

Torta succosa di mele

2 h

Gratin di patate

1 h 10min

Carote pelate (TM6)

5min

Spezzatino di vitello in cestino di pane

6 h 30min

Scalogno insaporito (350 g)

25min

Pollo al burro

1 h

Poké Bowl di tonno

40min

Smoothie alle fragole (TM6)

5min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8 h