Guisado de carne com marmelo e castanhas

3.5 4 ratings

Prep. 20min

Total 10 h 45min

8 doses

Ingredients

carne de vitela s/ nervos cortada em pedaços pequenos
850 g
talo de aipo cortado em rodelas
80 g
cenoura cortada em rodelas
150 g
alho-francês cortado em rodelas finas
150 g
vinho tinto (ver dica)
300 g
alho cortados em lâminas
3 dentes de
tomilho só as folhas
10 pés de
manteiga
20 g
bacon em cubos
100 g
cebolinha nova
200 g
200 g cebolinha, p/ assar
cogumelos cortados em quartos
200 g
farinha tipo 65
40 g
vinho do Porto
200 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga fria, cortada em pedaços
70 g
água
330 g
sumo de limão
1 c. chá de
açúcar
150 g
marmelo cortado em cubos
200 g
castanhas descongeladas
20
ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
25 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 708.1 mg

Protein 26.9 g

Calories 2281.3 kJ / 545.2 kcal

Fat 17.9 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 8.5 g

Carbohydrates 57.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mercado de outono 16 Recipes
Portugal

You might also like...

Penne com guisado de frango

10 h

Cozido à portuguesa

1 h 45min

Esparguete integral com pesto de ervilhas

No ratings

Puré de batata

45min

Esparguete com frango

40min

Massa guisada com carne

45min

Esparguete à carbonara

30min

Frango com molho de limão e arroz

45min

Sopa de feijão com batata e chouriço

35min

Arroz malandrinho de tomate

55min

Bolonhesa

1 h 10min

Jardineira

2 h 10min