Salade de pommes de terre crémeuse

Name: Salade de pommes de terre crémeuse
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15 portions
Ingredients: 2 branches de céleri; ½ d'oignon rouge; 175 g de mayonnaise; 60 g de moutarde; 1 c. à soupe d'oignon en poudre; 1 c. à soupe d'ail en poudre; 1 c. à café graines de céleri; 1 pincée de sel; 120 g de cornichon; 700 g d'eau; 850 g de pommes de terre à chair ferme; 3 œufs, de taille moyenne (53-63 g); de paprika, fumé, moulu