Saumon et riz basmati à la crème à l'aneth
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Saumon et riz basmati à la crème à l'aneth

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Ingredients

  • 995 g d'eau
  • 15 g d'huile d'olive plus un supplément pour la graisse
  • 1 ½ c. à thé de sel, divisé
  • 225 g de riz basmati blanc
  • 4 de filet de saumon frais, paré et désarêté sans peau (130 g chacun)
    or 4 filet de saumon, congelé, sans peau décongelés (130 g chacun)
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
  • 1 c. à soupe de beurre non salé
  • 60 g d'oignons en quartiers
  • 1 gousse d'ail
  • 395 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
  • 2 de cube de bouillon de légumes, émietté
    or 2 c. à thé de bouillon de légumes en pâte, émietté
  • 1 ½ c. à soupe de concentré de tomate
  • 2 brins d'aneth frais Feuilles seulement, hachées
    or 1 c. à thé d'aneth déshydraté
  • 1 - 2 pincées piment de cayenne déshydraté, en flocons selon le goût (optional)
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Nutrition
per 1 portion
Calories
3933.5 kJ / 940.1 kcal
Protein
37.4 g
Carbohydrates
53 g
Fat
63.8 g
Fibre
1.4 g

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