Merveilleuse salade de bowl verte quinoa

Name: Merveilleuse salade de bowl verte quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g de fines herbes fraîches; 150 g de yaourt grec; 65 g d'huile d'olive; 10 g de miel; 25 g de jus de citron, fraîchement pressé; 1 ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre noir, moulu; 750 g d'eau; 250 g d'haricots edamames frais; 200 g de quinoa; 200 g de courgette; 1 avocat; 1 concombre; 75 g de pois chiches blancs, cuits

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Prep. 10min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

40 g de fines herbes fraîches
150 g de yaourt grec
65 g d'huile d'olive
10 g de miel
25 g de jus de citron, fraîchement pressé
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
750 g d'eau
250 g d'haricots edamames frais

250 g fève de soja verte en cosse surgelée (édamame)
200 g de quinoa
200 g de courgette coupée en tranches (2 cm), puis en quarts (2 cm)
1 avocat en cubes (1 cm)
1 concombre 1/3 coupé en fines tranches
75 g de pois chiches blancs, cuits l'équivalent d'une petite boîte