Pommes de terre, chou-fleur et sauce hollandaise pour une grande tablée

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

8 portions

Ingredients

Les pommes de terre et chou-fleur

500 g d'eau
1600 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en morceaux (2 cm)
1300 g de chou-fleur (3 cm), en bouquets

La sauce hollandaise et la finition

250 g de beurre en morceaux
300 g de yogourt grec (env. 10% de matières grasses)
3 œufs
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
10 g de moutarde
10 g de jus de citron
sel pour l'assaisonnement
noix de muscade, fraîchement moulue pour l'assaisonnement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 365 mg

Protein 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Fat 35 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Poulet à la sauce moutarde crémeuse

40min

Pommes de terre en robe des champs

35min

Tournedos Café de Paris

1 h 30min

Soupe de goulasch

1 h 15min

Chou frisé à la crème et spätzlis

35min

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

20min

Poulet oriental au couscous

45min

Boulettes de viande à la sauce tomate

1 h 10min

Sauce crème aux champignons

30min

Banana Bread Latte

10min

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

1 h 15min

Soupe de légumes au boulgour

45min