Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

4.5 2 rating

Prep. 20min

Total 6 h 35min

8 porzioni

Ingredients

200 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
100 g di panna (min. 30% di grassi)
400 g di latte intero
80 g zucchero
1 cucchiaino di agar agar
1 stecca di vaniglia i semini
3 cucchiai di acqua
10 g di zenzero fresco a pezzi
3 pere Williams sbucciate e a cubetti (1 cm)
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
20 g di Cognac (optional)
50 g di zucchero di canna

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.7 g

Calories 1234 kJ / 295 kcal

Fat 14.6 g

Carbohydrates 37.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolci in frigo 139 Recipes
Italy

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 Recipes
Italy

You might also like...

Tartufi rum e cannella

Tartufi rum e cannella

4 h 30min

Mini cheesecake al pomodoro

Mini cheesecake al pomodoro

3 h 25min

Crème caramel

Crème caramel

3 h 45min

Coulis di frutta

Coulis di frutta

10min

Zabaione caldo al passito

Zabaione caldo al passito

15min

Ghiaccioli cremosi alla mandorla e pistacchi

Ghiaccioli cremosi alla mandorla e pistacchi

9 h 20min

Panna cotta al grano saraceno

Panna cotta al grano saraceno

2 h 35min

Arroz caldoso

Arroz caldoso

1 h 10min

Crumble di albicocche (senza glutine)

Crumble di albicocche (senza glutine)

45min

Crema alla lavanda con cereali croccanti al burro di arachidi (di Mirko Ronzoni)

Crema alla lavanda con cereali croccanti al burro di arachidi (di Mirko Ronzoni)

30min

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

3 h

Crema catalana (di Luca Montersino)

Crema catalana (di Luca Montersino)

25min