Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

4.5 2 rating

Prep. 20min

Total 6 h 35min

8 porzioni

Ingredients

200 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
100 g di panna (min. 30% di grassi)
400 g di latte intero
80 g zucchero
1 cucchiaino di agar agar
1 stecca di vaniglia i semini
3 cucchiai di acqua
10 g di zenzero fresco a pezzi
3 pere Williams sbucciate e a cubetti (1 cm)
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
20 g di Cognac (optional)
50 g di zucchero di canna

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.7 g

Calories 1234 kJ / 295 kcal

Fat 14.6 g

Carbohydrates 37.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolci in frigo 139 Recipes
Italy

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 Recipes
Italy

You might also like...

Parfait Piña Colada

Parfait Piña Colada

1 h 30min

Bicchierino variegato al ribes rosso

Bicchierino variegato al ribes rosso

2 h 30min

Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato

3 h 30min

Crème caramel

Crème caramel

3 h 45min

Crema inglese

Crema inglese

15min

Bavarese alle nocciole

Bavarese alle nocciole

7 h

Clafoutis alle fragole (senza glutine)

Clafoutis alle fragole (senza glutine)

1 h

Crema di mele e cioccolato (di Luca Montersino)

Crema di mele e cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Crema catalana (di Luca Montersino)

Crema catalana (di Luca Montersino)

25min

Panna cotta al caffè

Panna cotta al caffè

4 h 20min

Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)

Gnocchi di due colori (senza glutine e senza uova)

1 h 35min

Mousse di crema inglese al cioccolato

Mousse di crema inglese al cioccolato

15min