Kartoffelsalat mit Bärlauch-Mayonnaise

4.0 5 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 Portionen

Ingredients

Wasser
1000 g
Salz
½ TL
Eier
4
Kartoffeln, festkochend (ca. 4 cm), möglichst gleich große Kartoffeln
1500 g
Sonnenblumenöl (siehe Tipp)
250 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf
10 g
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
2 Prisen
Bärlauchblätter, frisch in Streifen
50 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
15 g
Erbsen, TK aufgetaut
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 618.3 mg

Protein 7.2 g

Calories 2253.9 kJ / 538.7 kcal

Fat 43 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 36.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bärlauch 22 Recipes
Germany

You might also like...

Ofengemüse-Aufstrich

45min

Guacamole

5min

Original französische Zwiebelsuppe

1 h

Confierte Entenkeulen

3 h 30min

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2 h 20min

Vegane Sommerrollen mit Radieschen

1 h

Rote-Bete-Pfannkuchen mit Ziegenfrischkäse

15min

Champignon-Porree-Cremesuppe

30min

Wraps mit Erbsen-Feta-Dip und Kirschtomaten

10min

Schwarzwurzel-Auflauf

1 h 25min

Smashed Brokkoli mit Schafskäse-Creme und Mandeln

40min

Kohlrabi-Carpaccio

35min