Curry Massaman vegan cu vinete

No ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porții

Ingredients

ceapă sferturi
120 g
arahide nesărate, crude
30 g
chilli roșu, lung fără semințe, bucăți
1
ulei de măsline plus 2 linguri pentru stropit
30 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
apă
450 g
vinete cuburi (1-2 cm)
500 g
concentrat pastă de legume
1 linguriță
amidon de porumb
35 g
pastă de curry massaman
30 g
lapte de cocos
150 g
sirop de agave
20 g
năut, din conservă scurs
250 g
fasole verde congelată
100 g
ciuperci champignon, proaspete jumătăți
100 g
sare plus pentru asezonat
1 linguriță
coriandru proaspăt pentru garnisit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 44.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne sărbătorim unicitatea 27 Recipes
International

You might also like...

Supă japoneză cu ramen noodle

Supă japoneză cu ramen noodle

1 h 40min

Supă vegană de ciuperci pleurotus

Supă vegană de ciuperci pleurotus

40min

Mini brioșe cu parmezan, carne de vită la aburi, legume și sos

Mini brioșe cu parmezan, carne de vită la aburi, legume și sos

No ratings

Vegetarian pizza

Vegetarian pizza

1 h 40min

Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)

Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)

1 h 45min

Tocană de fasole albă și usturoi

Tocană de fasole albă și usturoi

50min

Sos cu ardei grași roșii și măr

Sos cu ardei grași roșii și măr

35min

Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)

Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)

45min

Varză călită cu struguri

Varză călită cu struguri

1 h 45min

Dhal cu lapte de cocos

Dhal cu lapte de cocos

25min

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

Pulpă de miel cu legume și sos de mentă

2 h

Curry cu năut

Curry cu năut

35min