Curry Massaman vegan cu vinete

No ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porții

Ingredients

ceapă sferturi
120 g
arahide nesărate, crude
30 g
chilli roșu, lung fără semințe, bucăți
1
ulei de măsline plus 2 linguri pentru stropit
30 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
apă
450 g
vinete cuburi (1-2 cm)
500 g
concentrat pastă de legume
1 linguriță
amidon de porumb
35 g
pastă de curry massaman
30 g
lapte de cocos
150 g
sirop de agave
20 g
năut, din conservă scurs
250 g
fasole verde congelată
100 g
ciuperci champignon, proaspete jumătăți
100 g
sare plus pentru asezonat
1 linguriță
coriandru proaspăt pentru garnisit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 44.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne sărbătorim unicitatea 27 Recipes
International

You might also like...

Ghiveci cu tofu

30min

Supă de pește cu spanac

No ratings

Tacos cu legume și fasole kidney

30min

Quiche cu tofu

1 h 30min

Tarte cu fructe de sezon și cimbru

No ratings

Supă marocană picantă de linte

No ratings

Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză

40min

Dovleci spaghetti umpluți

1 h

Chilli vegetarian

1 h 5min

Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)

45min

Supă mexicană de pui

40min

Tofu marinat cu sos de roșii și vinete

50min