Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

5.0 2 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

6 porții

Ingredients

Somon crocant cu parmezan și legume

buchețele de broccoli
300 g
ceapă roșie tăiată în 8 și desfăcută în straturi individuale
200 g
ridichi de lună jumătăți
200 g
sare
5 prize
ulei de măsline plus 3 linguri pentru legume
20 g
pâine toast, albă tăiată sferturi (aprox. 80 g)
6 felii
parmezan bucăți (2 cm)
40 g
mărar proaspăt
5 g
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
lămâie doar coaja, fără partea albă
1
unt la temperatura camerei, bucăți
50 g
piper măcinat
2 prize
file de somon proaspăt, fără piele
1200 g
muștar
4 linguri

Sos cremos de lămâie

ceapă jumătăți
50 g
unt 30 g la temperatura camerei și 100 g cuburi(1-2 cm), rece
130 g
vin alb
50 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
sare
¼ linguriță
piper măcinat
2 prize
smântână
120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 49.7 g

Calories 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Fat 71.8 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 24.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Supă cremă de broccoli și brânză

40min

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1 h 35min

Varză călită cu struguri

1 h 45min

Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou

No ratings

Doradă cu pastă de măsline, piure de cartofi și țelină și fasole verde păstăi, marinată

1 h

Obraji de porc sous-vide în vin roșu

8 h 45min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2 h 40min

Carne de porc în sos de piper verde și coniac

50min

Unt cu kimchi

No ratings

Salată cu brânză de capră și dressing de caju prăjit

25min

Salată de cartofi cu Dressing Green Goddess

45min

Sendvișuri cu salată de pui

No ratings