Risotto ai porcini

4.1 7 rating

Prep. 15min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

25 g di funghi porcini secchi
200 g di acqua calda
100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 cipolla tagliata a metà
40 g di olio di oliva
250 g di riso per risotto (ad es. Arborio o Vialone) (tempo di cottura 20 min.)
100 g di vino bianco
750 g di brodo vegetale caldo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.5 g

Calories 2009.5 kJ / 480.3 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 62.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

Highlights festivi 3 Recipes
Switzerland

Sei un alchimista verde 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Dado vegetale

Dado vegetale

1 h

Risotto ai peperoni

Risotto ai peperoni

35min

Tiramisù

Tiramisù

5 h 20min

Menù: risotto agli spinaci con insalata di carote e mele

Menù: risotto agli spinaci con insalata di carote e mele

No ratings

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

30min

Torta di mele

Torta di mele

1 h

Tiramisù

Tiramisù

5 h 40min

Torta di mele

Torta di mele

1 h

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

50min

Risotto ai funghi porcini con brie

Risotto ai funghi porcini con brie

35min

Purea di patate

Purea di patate

45min

Purè di patate nature

Purè di patate nature

55min