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Asparagi con patate novelle e salsa olandese allo yogurt
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Prep. 20min
Total 50min
6 porzioni
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Ingredients

Asparagi e patate
  • 850 g di acqua
  • 900 - 1100 g di patate novelle (vedi consiglio)
  • 2000 g di asparagi bianchi peso lordo (vedi consiglio)
  • 2 pizzichi di sale
  • 250 g di burro
  • 300 g di yogurt greco
  • 3 uova
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero
  • 2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
  • 10 g di senape
  • 10 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.7 g
Calories 739.2 kJ / 176.7 kcal
Fat 0.4 g
Fibre 8.8 g
Carbohydrates 38.6 g

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