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Quiche Lorraine
4.7 9 ratings
Prep. 25min
Total 50min
8 Stücke
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Ingredients

  • Gruyère in Stücken
    50 g
Teig
  • Butter kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
    75 g
  • Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
    150 g
  • Salz
    ½ TL
  • Wasser
    50 g
Füllung und Fertigstellung
  • Speck, gewürfelt
    200 g
  • Eier
    4
  • Milch
    50 g
  • Crème fraîche
    100 g
    100 g Vollrahm
  • Salz
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11.2 g
Calories 1405.4 kJ / 335.9 kcal
Fat 25.2 g
Fibre 0.5 g
Carbohydrates 15.6 g

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