Chiang Mai nudler

Chiang Mai nudler

5.0 1 rating
Prep. 10min
Total 25min
4 portioner

Ingredients

  • chow mein nudler
    200 - 250 g
  • skalotteløg skåret i halve
    6
  • fed hvidløg
    3
  • rød chili, frisk trimmet og skåret i halve
    1 - 2
  • olie
    40 g
  • rød karrypasta efter smag (se tips)
    4 - 5 spsk
  • kyllingelår, uden skind og ben skåret i tynde strimler
    500 g
  • fiskesauce
    2 spsk
  • palmesukker, alle typer revet
    1 spsk
  • kokosmælk
    400 g
  • limesaft
    2 spsk
  • hønsebouillon (se tips)
    2 tsk
  • vand
    400 g
  • gurkemeje, stødt
    ½ tsk
  • pak choi skåret i halve
    5 - 6 stilke
  • forårsløg trimmet og skåret i tynde skiver
    2 - 4
  • koriander, frisk kun blade, til pynt
    4 kviste
  • bønnespirer til pynt
    50 g

Nutrition per 1 portion

Sodium 1964 mg
Protein 41 g
Calories 3207 kJ / 764 kcal
Fat 37 g
Fibre 13.9 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all