Insalata di patate con verdure fermentate

Insalata di patate con verdure fermentate

2.0 1 rating

Prep. 30min

Total 73 h

4 porzioni

Ingredients

Bastoncini di verdure fermentate

600 - 800 g di verdure miste (es. carote, sedano, daikon, cavolo rapa, ravanello rosso)
15 g di sale
750 g di acqua
1 cucchiaino di semi di senape (optional)

Insalata di patate

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
750 g di patate a pasta gialla pelate e a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
30 g di cipolla in quarti
1 cucchiaino di senape
30 g di olio extravergine di oliva

30 g di maionese
30 g di aceto
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1447.8 mg

Protein 6.9 g

Calories 1140.1 kJ / 272.5 kcal

Fat 8 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 1.2 g

Carbohydrates 44.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette di tonno in salsa allo zafferano

1 h 30min

Ragù alla bolognese (vegan)

50min

Curry rosso con anatra e noodles

1 h 30min

Panini al vapore con miso e cipollotti

1 h 30min

Gnocchetti verdi con verdurine saltate

1 h

Menu: Zuppa di broccoli ed edamame con Gorgonzola, Salmone con verdure e salsa all'aneto

No ratings

Salmone con salsa ai porri e piselli

25min

Rustici alla scarola

10 h

Torta salata con ragù

1 h 30min

Crackers al formaggio vegan

1 h

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

1 h 40min

Crostatine primaverili

2 h