Bao buns de solomillo de cerdo

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Prep. 25min
Total 2 h
16 unidades

Ingredients

Bao buns
  • de agua
    280 g
  • de leche entera
    80 g
  • de levadura prensada fresca
    5 g
  • de polvo de hornear
    5 g
  • de azúcar
    60 g
  • de harina de fuerza
    250 g
  • de aceite de sésamo (optional)
    10 g
  • de sal
    ½ cucharadita
Solomillo y montaje
  • de sal
    10 g
  • de pimienta negra molida
    5 g
  • de pimentón dulce
    5 g
  • de hierbas provenzales secas
    5 g
  • de solomillo de cerdo
    500 - 700 g
  • de salsa barbacoa
    80 - 100 g
  • cogollos de lechuga
    1 - 2
  • de pepino en tiras finas (2 mm) de 3 cm de largo
    200 - 300 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 145 kcal / 608 kJ
Protein 7.9 g
Fat 3.2 g
Carbohydrates 21.1 g
Fibre 1.1 g
Saturated Fat 0.9 g
Sodium 519.5 mg

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