Macarrones de pistache con ganache de pistache

No ratings

Prep. 1 h 30min

Total 2 h 30min

30 piezas

Ingredients

Ganache de pistache

100 g de pistaches descascarillados sin sal
140 g de chocolate blanco en trozos
70 g de crema para batir (30-40% grasa)
70 g de mantequilla
2 gotas de extracto de almendra natural

Macarons de pistache

60 g de almendras peladas (ver tip)
100 g de azúcar glass (ver tip)
vinagre para desengrasar el vaso
100 g de claras de huevo (ver tip)
100 g de azúcar refinada
2 punta de cuchillo colorante vegetal verde (ver tip)
colorante vegetal amarillo

Difficulty

advanced

Nutrition per 30 piezas

Sodium 345 mg

Protein 48.5 g

Calories 12883.8 kJ / 3079.3 kcal

Fat 192.5 g

Fibre 13.4 g

Saturated Fat 85.2 g

Carbohydrates 314.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Totopos con requesón

1 h 20min

Cóctel de Xoconostle y mezcal

10 h

Bocadillos de omelette de queso de cabra con chutney de cebolla morada caramelizada

No ratings

Momias Salchicha

40min

Carpaccio de betabel

20min

Pay dátil y nuez

1 h 10min

Té helado tailandés TM6

10min

Nieve de ate de membrillo

10min

Gelatina de mango

15min

Doraditas de nata

20min

Bombones de damasco

15min

Jalapeño poppers

1 h