Ragù alla bolognese (vegan)

3.9 11 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

Sostituto vegano del formaggio

85 g di anacardi al naturale
15 g di lievito alimentare
2 pizzichi di aglio in polvere
½ cucchiaino di sale

Salsa

225 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati (peso sgocciolato)
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di sedano a pezzi
150 g di carote pelate e a pezzi
1 cipolla in 8 spicchi
100 g di vino bianco secco
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
50 g di concentrato di pomodoro
½ cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1419.4 mg

Protein 11.3 g

Calories 1331.9 kJ / 318.4 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 33.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I nostri valori 30 Recipes
Italy

Unicità 29 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Focaccia semplice senza glutine

27 h 30min

Temaki sushi

1 h 40min

Risotto zafferano e funghi

35min

Pangrattato all'aglio e erbe aromatiche

10min

Torta cioccolato e arancia al Varoma

2 h

Gnocchi di patate (TM6)

1 h 30min

Tartine con tonno sottovuoto, cipolle in agrodolce e crema di formaggio

1 h

Straccetti di manzo dorati

15min

Crema Bimby al cioccolato TM6 (senza zucchero)

35 h

Smoothie ACE

10min

Plumcake al cioccolato

1 h 30min

Sorbetto al caffè con panna montata

10min