Zupa krem dyniowo-cukiniowa z makaronem z cukinii (TM6, TM7)

Name: Zupa krem dyniowo-cukiniowa z makaronem z cukinii (TM6, TM7)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g cukinii; ½ łyżeczki soli; 250 g cukinii; 500 g dyni; 100 g cebuli; 20 g masła; 700 g wody; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 150 g mleka

4.3 42 ratings

Prep. 10min

Total 45min

4 porcje

Ingredients

400 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
250 g cukinii pokrojonej na kawałki
500 g dyni np. piżmowej, Hokkaido, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
100 g cebuli przekrojonej na pół
20 g masła plus ½ łyżki
700 g wody
½ łyżeczki tymianku, suszonego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
150 g mleka