Cioccolata al caramello salato

Cioccolata al caramello salato

4.3 3 ratings
Prep. 15min
Total 1 h
8 tazze

Ingredients

  • di cioccolato fondente a pezzi (almeno 85%)
    150 g
  • di zucchero
    250 g
    250 g di zucchero grezzo
  • di panna (min. 30% di grassi)
    250 g
  • di acqua
    30 g
  • di succo di limone, spremuto fresco
    1 cucchiaino
  • di burro freddo, in un unico pezzo (6x4x1 cm)
    30 g
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di latte
    600 g
  • di amido di mais (maizena)
    25 g
  • di cacao amaro in polvere
    20 g
  • panna montata a piacere

Nutrition per 1 tazza

Calories 432.5 kcal / 1809.6 kJ
Protein 5.5 g
Fat 25.6 g
Carbohydrates 48.5 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 15.5 g
Sodium 636.6 mg

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