Sałatka z młodymi ziemniakami, szparagami i sosem koperkowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

Sałatka z młodymi ziemniakami, szparagami i sosem koperkowym (z osłoną noża miksującego 2.0)

3.8 12 rating

Prep. 5min

Total 40min

4 porcje

Ingredients

Sos koperkowy

60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g orzeszków piniowych

50 g migdałów, w płatkach
60 g oliwy z oliwek
25 - 30 g koperku, świeżego pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g kaparów, konserwowych (optional)
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
150 g jogurtu greckiego
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Obieranie ziemniaków

600 g ziemniaków, młodych nieobranych, podobnej wielkości (patrz wskazówka)
600 g wody
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sałatka z młodymi ziemniakami i szparagami

50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
1300 g wody
5 jajek
400 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
1 ogórek (ok. 180 g), pokrojony w plastry
orzeszki piniowe (optional) do dekoracji

migdałów, w płatkach, do dekoracji
koperek, świeży posiekany, do dekoracji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 595.8 mg

Protein 22.9 g

Calories 2209.2 kJ / 528 kcal

Fat 32.8 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 7.1 g

Carbohydrates 39.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sałatki na cały rok 11 Recipes
Poland

You might also like...

Bowl z plackami z tartego selera i jajkiem na miękko (TM6)

Bowl z plackami z tartego selera i jajkiem na miękko (TM6)

25min

Pieczona ryba w kurkumie z salsą pomidorową

Pieczona ryba w kurkumie z salsą pomidorową

30min

Wegańska sałatka Cezar

Wegańska sałatka Cezar

40min

Sałatka z rumienionymi szparagami

Sałatka z rumienionymi szparagami

20min

Szaszłyki z halloumi i warzyw z pistacjowym pesto

Szaszłyki z halloumi i warzyw z pistacjowym pesto

1 h

Sałatka z jajkiem i spiralizowanym ogórkiem (TM6)

Sałatka z jajkiem i spiralizowanym ogórkiem (TM6)

25min

Pikantna sałatka z krewetkami, spiralizowaną marchewką i ogórkiem (TM6, TM7)

Pikantna sałatka z krewetkami, spiralizowaną marchewką i ogórkiem (TM6, TM7)

20min

Grzanki z warzywami i pastą jajeczną

Grzanki z warzywami i pastą jajeczną

20min

Nocna owsianka z siemieniem lnianym i jogurtem matcha

Nocna owsianka z siemieniem lnianym i jogurtem matcha

8 h

Pieczona owsianka z kremem pistacjowym i malinami

Pieczona owsianka z kremem pistacjowym i malinami

25min

Sałatka śródziemnomorska z tuńczykiem

Sałatka śródziemnomorska z tuńczykiem

40min

Skyrniczki z owocami

Skyrniczki z owocami

45min