Zapiekane nachos z czterema dipami
TM6 TM5

Zapiekane nachos z czterema dipami

4.7 (27 ratings)

Ingredients

Salsa pomidorowo-paprykowa

  • 1 ząbek czosnku
  • ½ - 1 zieloną papryczkę chili, świeżą, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 5 - 10 g liści kolendry, świeżych
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 20 g koncentratu pomidorowego
  • 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 10 g białego octu winnego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 1 łyżeczkę oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego

Dip z czarnej fasoli

  • 20 g cebuli szalotki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 240 - 280 g czarnej fasoli, z puszki (1 puszka), odsączonej z zalewy
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego

Zapiekane nachos i dip szczypiorkowy

  • 300 g nachos
  • 150 g sera żółtego, np. goudy, cheddara, pokrojonego na kawałki
  • 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
    or 200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
  • ½ pęczka szczypiorku, świeżego, drobno posiekanego
  • 1 łyżeczkę soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Guacamole

  • 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 60 g pomidora, przekrojonego na pół
  • ½ pęczka liści kolendry, świeżych
  • 1 awokado, dojrzałe, pokrojone na kawałki
  • 1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2371.6 kJ / 566.8 kcal
Protein
15.2 g
Carbohydrates
58.4 g
Fat
31.7 g
Saturated Fat
10.9 g
Fibre
10.3 g
Sodium
1187.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes