Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
TM6

Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

5.0 (7 ratings)

Ingredients

  • 500 g filetów z łososia, świeżych (4 szt. po 125 g, grubość 3 cm), bez skóry
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki mirinu
  • 1 łyżka miodu
  • 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plastry
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 4 plastry cytryny
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1400 - 1500 g wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka)
  • 1 łyżka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 200 g ryżu białego, długoziarnistego
  • 300 g chińskiego brokułu, łodygi i liście oddzielone i grubo posiekane
    or 300 g kapusty pak choi, tylko liście, grubo posiekane
  • 100 g groszku cukrowego, w strączkach
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka oleju sezamowego, prażonego
  • 2 łyżki szczypiorku, drobno pokrojonego, do dekoracji
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na cienkie plastry
  • sok z limonki, świeżo wyciśnięty, do skropienia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1947.5 kJ / 465 kcal
Protein
31.3 g
Carbohydrates
41.5 g
Fat
18.5 g
Saturated Fat
5.3 g
Fibre
6.5 g
Sodium
84 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes