Mini galette z grzybami

Name: Mini galette z grzybami
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 sztuki
Ingredients: 180 g masła; 300 g mąki pszennej; 80 g wody; 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 1 ½ łyżeczki soli; 80 g sera gruyère; 80 g cebuli szalotki; 10 g natki pietruszki, świeżej; 2 ząbki czosnku; 400 g grzybów, świeżych; 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; tymianek, świeży; 1 jajko

4.1 (14 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 1h 45min

Serving size 4 sztuki

Ingredients

180 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowo 40 g
300 g mąki pszennej
or 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
80 g wody
2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
1 ½ łyżeczki soli
80 g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
or 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
2 ząbki czosnku
400 g grzybów, świeżych, np. kurki, podgrzybki, boczniaki, pokrojonych w 0,5 cm plastry
or 400 g pieczarek, pokrojonych w 0,5 cm plastry
60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
tymianek, świeży, do dekoracji
1 jajko, roztrzepane, do posmarowania

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 3669.5 kJ / 877 kcal
Protein: 19.9 g
Carbohydrates: 65.6 g
Fat: 60.8 g
Saturated Fat: 37.3 g
Fibre: 3.9 g
Sodium: 984.3 mg