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Broéto chioggiotto
Prep. 30min
Total 1 h 10min
4 porzioni
Ingredients
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3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio
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80 g di cipolla bianca in quarti
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30 g di gambo di sedano a pezzi
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80 g di carota pelata e a pezzi
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60 g di olio extravergine di oliva
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300 g di molluschi cefalopodi misti ( seppie, calamaretti o moscardini)
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200 g di crostacei misti (cicale, gamberi, mazzancolle, scampi)
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300 g di pomodori pelati
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200 g di vino bianco secco
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500 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
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1 cucchiaino raso di sale
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500 g di vongole e cozze pulite
Nutrition per 1 porzione
Calories
425.8 kcal /
1781.5 kJ
Protein
41.3 g
Fat
17.8 g
Carbohydrates
14.9 g
Fibre
2.1 g
Saturated Fat
2.9 g
Sodium
1692.5 mg
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