Tri-tip di manzo con pannocchie e coste

Tri-tip di manzo con pannocchie e coste

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Prep. 40min
Total 3 h
4 porzioni

Ingredients

Marinatura del tri-tip di manzo
  • di paprica, affumicata, in grani
    2 cucchiaini
  • di paprica dolce macinata
    1 cucchiaino
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di zucchero di canna integrale (o zucchero grezzo)
    2 cucchiaini
  • di pepe nero macinato fresco
    1 cucchiaino
  • di chili in polvere
    ½ cucchiaino
  • di aglio in polvere
    ½ cucchiaino
  • di cipolla in polvere
    ½ cucchiaino
  • di pepe di Cayenna macinato a piacere
    ¼ - ½ cucchiaino
  • di tri-tip di manzo (spinacino)
    900 - 1100 g
Cottura alla griglia del tri-tip di manzo e delle pannocchie
  • olio vegetale per spennellare la griglia
  • pannocchie
    4
Coste e impiattamento
  • spicchi di aglio a piacere
    1 - 2
  • olio di oliva
    20 g
  • di bietole a striscioline
    300 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 139.6 kcal / 1840.5 kJ
Protein 60.1 g
Fat 11.6 g
Carbohydrates 18.5 g
Fibre 5.1 g
Saturated Fat 3 g
Sodium 3.5 mg

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