Poulet sweet chili avec salade de chou

Poulet sweet chili avec salade de chou

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Prep. 20min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

Marinade pour les cuisses de poulet

4 cuisses de poulet, avec la peau et les os
2 gousses d'ail
20 g de gingembre, frais coupé en fines tranches (2 mm)
1 c. à soupe de zeste de citron vert
150 g de sauce chili, douce
20 g de jus de citron vert
40 g de sauce de soja légère

Grillade et salade

20 g de feuilles de coriandre fraîche (1 grosse poignée)
250 g de chou blanc coupé en morceaux (3-4 cm)
250 g de carottes coupées en morceaux (3 cm)
30 - 40 g de vinaigre de riz selon les goûts
15 g d'huile de sésame
1 c. à café de sucre
1 - 2 c. à café de sel de mer selon les goûts
2 pincées de poivre noir, moulu
huile végétale pour badigeonner le gril
50 g de cacahuètes grillées à sec

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3.2 mg

Protein 24.4 g

Calories 1710.3 kJ / 407.5 kcal

Fat 21.2 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 24.8 g

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