Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową
TM5 TM6

Tort szpinakowy z kremem limonkowym i żelką truskawkową

4.9 (34 ratings)

Ingredients

Biszkopt szpinakowy

  • 150 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 8 jajko
  • 30 g oleju
  • 170 g cukru
  • 1 łyżeczkę cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 260 g mąki pszennej
  • 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Żelka truskawkowa

  • 350 g truskawek, świeżych
    or 350 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
  • 30 g cukru
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g żelatyny w proszku

Krem limonkowy

  • 250 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 220 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 2 łyżeczki skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 70 - 80 g soku z limonek, świeżo wyciśniętego (z 2 szt.)
  • 10 - 15 liści mięty, świeżych

Krem śmietankowy i przełożenie

  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 200 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 20 g cukru pudru
  • ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 1 łyżeczkę cukru wanilinowego
  • 180 g wody mineralnej, niegazowanej
  • 70 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Dekoracja

  • 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 200 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 30 g cukru pudru
  • ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 1 łyżeczkę cukru wanilinowego
  • 20 - 30 g herbatników
  • borówki amerykańskie, do dekoracji
  • czekoladowe jajka, nadziewane, do dekoracji
  • mięta, świeża, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2210 kJ / 528.2 kcal
Protein
9.7 g
Carbohydrates
44.1 g
Fat
35.9 g
Saturated Fat
19.8 g
Fibre
1.2 g
Sodium
254.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes