Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Weizenbrötchen, vegan (1-2 Tage alt), in Stücken
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 15 g Pflanzenöl
- 400 g Seitan, abgetropft, in Stücken (ca. 3 cm), z.B. von Viana
- 2 geh. EL Hefeflocken (10 g)
- 2 geh. TL Agar-Agar (5 g), z.B. von Brecht
- 2 - 3 EL Speisestärke (25 g)
- 700 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
or 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp) - 700 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in mundgerechten Stücken
Kapernsauce
- 150 g Sahnealternative aus Soja zum Kochen, z.B. Soya Cuisine
- 15 g Zitronensaft
- 40 g Mehl
- 15 g Agavendicksaft
- ½ TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 40 - 50 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2029 kJ / 483 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 3.8 g
Alternative recipes
Veganaise - vegane Mayonnaise
15 min
Vegane Eierspeise
10 min
Vegane Bratwurst
1h 20min
Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut
1h 40min
Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce
1h 15 min
Veganer Bacon-Ersatz
30min
Vegane Crème Brûlée
4h 45min
Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)
1h 40min
Vegane Rouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 20min
Paprika mit Tofu-Reis-Füllung und Tomatensauce
1h 45 min
Veganes Wiener Saftgulasch
1h
Soja-Gulasch mit Serviettenknödel
1h 25 min