Boulettes de légumes aux lentilles corail

Boulettes de légumes aux lentilles corail

3.8 9 ratings

Prep. 25min

Total 2 h 20min

8 portions

Ingredients

600 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts et 1 c. à café
150 g de carottes coupées en morceaux
150 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
180 g de navet coupé en brunoise
150 g d'haricots verts extra-fins coupés en tronçons
150 g de petits pois frais
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'oignons jaunes coupés en deux
20 g d'huile d'olive
1 pincée de cumin en poudre à ajuster en fonction des goûts
100 g de lentilles corail
100 g de farine de blé
2 œufs battus
100 g de flocons d'avoine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 401.4 mg

Protein 10.4 g

Calories 1064.2 kJ / 254.3 kcal

Fat 7.3 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Légumes nouveaux 10 Recipes
France

You might also like...

Cake aux légumes

1 h 15min

Hachis de légumes au boulgour

1 h 15min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1 h 15min

Tajine de légumes, crème dessert à la confiture de lait

3 h

Blanquette de panisse

1 h 30min

Aubergine au tofu

1 h

Cake au chou-fleur

1 h 15min

Galette de riz aux petits légumes à l'indienne

2 h 30min

Omelette végétale sans œuf

35min

Choux farcis au millet, sauce aux champignons

1 h 40min

Tarte aux légumes et gorgonzola sans gluten

1 h 10min

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

45min